Das Restaurant


Überraschung, Salz und Welt
Foto: Michaela Mück

Haubenkoch Roman Steger verkocht Themen wie Liebe, Mathematik, Wahrheit oder literarische Stoffe zu einem köstichen Menü mit 6 Gängen und lüftet sein Geheimnis Gang für Gang. Zu rechnen ist mit sinnlichen Geschmackserlebnissen, in denen alle Facetten des kulinarischen Genusses eine Rolle spielen.  

  

 

 

  

 

 

Neuigkeiten   





Do, 31.5. haben wir feiertagsbedingt (Fronleichnam) geschlossen




Foto: Regina Sperlich
Menü Duft nur noch bis 2.6.

basierend auf den Essay der Geruch der Welt  von Paul Divjak, übersetzt von Roman Steger in 6 Geri(e)chte












Foto: Regina Sperlich


Bis Ende September Speisekammer unter freiem Himmel: Schanigartensaison eröffnet! 














Foto: Martin Wall

Kommen Sie mittwochs 30. Mai auf ein gutes Glas Weißburgunder Sekt von Jörg Bretz


Um die neue Schanigartensaison gebührend zu zelebrieren, möchten wir Sie mittwochs Abend im Mai auf ein gutes Glas Weißburgunder Sekt von Jörg Bretz au Höflein/Carnuntum einladen. Natürlich auch bei Regenwetter und indoor. Prost!











Foto: Regina Sperlich

1 Haube / 13 Punkte von Gault Millau 2018



Siehe Rezension auf
https://at.gaultmillau.com/restaurant/speisekammer…




2 Gabeln/85 Punkte von Falstaff 2018

 

"Verdiente Aufwertung für die Speisekammer im achten Bezirk.

Roman Steger serviert unter anderem Überraschungsmenüs mit zwei
bis sechs Gängen, die Gäste erfahren vorab nur die Zutaten."


Siehe für Rezension https://www.falstaff.at/ld/r/speisekammer-wien/

 




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