Das Restaurant


Foto: Tatjana Schmidt

Konzept


Ein Raum, ein  Überraschungsmenü mit 2 bis 6 Gängen und den dazu passenden Weinen. Zu rechnen ist mit neuen, garantiert sinnlichen Geschmackserlebnissen.


Aktuelle Veranstaltungen


"A fette Sau: Mangalitza. Zucht und Geschichte, Fleisch und Gerichte" von Jürgen Schmücking 
in der Reihe Kochbuch-Zirkel 

Das Buch handelt vom "ganzen Schwein", also nicht "nur" Steak, Kotlett und Wurst, sondern auch Leber, Niere, Herz, Beuschel, Hirn und Zunge. Schwein- und InnereienliebhaberInnen werden also ganz auf ihre Kosten kommen.

Am Mo, 27. März 19 Uhr

Für Präsentation und 4-Gangmenü 42,- 

Reservierungen: essen@speisekammer.at oder +43 (0)680 440 63 38



Sonstige Neuigkeiten

 

Neues Menü "Frühlingsbeginn" ab 22.3. 
(siehe Menü)

Auf Osterurlaub
Wir sind von Sa, 8.4. bis Mo, 17.4. auf Urlaub. Daher sind in dieser Zeit keine Reservierungen möglich.

Im Gault Millaut
Wir freuen uns vom Gault & Millau Österreich 2017 zum 3. Mal in Folge 1 Haube aufgesetzt bekommen zu haben (siehe Auszeichnungen).

Alte Gemüsesorten
Wir beziehen seit September 2016 Gemüse, Hülsenfrüchte und Getreide rein biologisch vom Krautwerk in Füllersdorf im Weinviertel. Robert und Claudia Brodnjak haben sich auf alte und seltene Sorten spezialisiert. Da schmeckt's noch besser! (siehe Menüs)

Weinkarte

Dominik Portune von Vinonudo, der auf Naturweine spezialisiert ist, hat sie für uns zusammengestellt (siehe Weinkarte).