Das Restaurant


Überraschung, Salz und Welt
Foto: Michaela Mück

Haubenkoch Roman Steger verkocht Themen wie Liebe, Mathematik, Wahrheit oder literarische Stoffe zu einem köstichen Menü mit 6 Gängen und lüftet sein Geheimnis Gang für Gang. Zu rechnen ist mit sinnlichen Geschmackserlebnissen, in denen alle Facetten des kulinarischen Genusses eine Rolle spielen.  

  

 

 

  

 

 

Neuigkeiten   


Do, 26.4. haben wir wegen einer auswärtigen Veranstaltung geschlossen.

Di, 1.5. (Feiertag) haben wir ebenfalls geschlossen.




Foto: Regina Sperlich
Menü "Dantons Tod" noch bis 28.4.

frei nach Georg Büchner (Theater)
und Gottfried von einem (Opernadaption)

Siehe auch Menü und Weinbegleitung


 

 

 

  








All about Eve - Dramaturgie am Teller:
Matthias Asboth im Gespräch mit Martin Wall 2.5.

Matthias Asboth, Chefdramaturg am Theater an der Josefstadt, spricht an diesem Abend mit Martin Wall über seine dramaturgische Arbeit am aktuellen Beispiel „All about Eve“. Dieses „Remake“ ist seit 1. März 2018 unter der Regie von Herbert Föttinger in den Kammerspielen der Josefstadt zu sehen.

Siehe auch Veranstaltungen: Entdecken und Aufdecken 



 







"Der Geruch der Welt"
Lesung mit Autor Paul Divjak 22. & 23.5.


Der Autor Paul Divjak ist in den Bereichen Literatur, Film, Fotografie, Musik, Performance, Installation und Olfaktorik tätig. Am 22. und 23. Mai liest er in der Speisekammer aus seinem Essay "Der Geruch der Welt (2016). Roman Steger übersetzt die Essenz dieses Essays in Essen bzw. in ein 4-Gangmenü und macht ihn so sinnlich erfassbarer.

Siehe auch veranstaltungen: Entdecken und Aufdecken

 






2 Gabeln/85 Punkte von Falstaff 2018

"Verdiente Aufwertung für die Speisekammer im achten Bezirk.

Roman Steger serviert unter anderem Überraschungsmenüs mit zwei
bis sechs Gängen, die Gäste erfahren vorab nur die Zutaten."


Siehe für Rezension https://www.falstaff.at/ld/r/speisekammer-wien/





Foto: Regina Sperlich

1 Haube / 13 Punkte von Gault Millau 2018



Siehe für 
https://at.gaultmillau.com/restaurant/speisekammer…